Питание

Это свойство – адаптивность. То есть мы должны признать, что рассматриваемая нами «калорийная печка» не просто работает по-разному в зависимости от соотношения нутриентов, а она работает по-разному еще и в зависимости от того, сколь долго она была вынуждена работать на том или ином топливе, насколько она адаптировалась в течение жизни к предъявляемым условиям.

Калорийная теория – одно из самых противоречивых и вызывающих справедливые возражения физиологов учений.
С одной стороны, весь диетологический мир уже давно использует инструмент подсчета калорий для регулирования энергетического баланса и управления процессами похудения и набора веса.

Научные доводы, основанные на данных физиологии и биохимии.
Мы рассмотрим здесь только доводы в отношении эффективности разных вариантов, то есть интенсивности похудения. Остальные факторы, такие как влияние на чувство голода и здоровье, мы оценим позже.
Начнем с принципа «часто и понемногу» и основного довода в его пользу.

Как лучше худеть – питаться часто и понемногу или принимать пищу только 3 или даже 2 раза в день?
В фитнесе, диетологии и медицине классическим считается первый подход. Доводы в его пользу понятны и для большинства людей весьма убедительны.
Однако в последнее десятилетие все большую популярность набирает противоположная точка зрения.

Только тот, кто придерживался низкожировой диеты, в полной мере ощутил всю ее мучительность.
Можно довольно легко отказаться от сладкого или на худой конец воспользоваться сахарозаменителями. Можно неплохо адаптироваться к общему уменьшению углеводов, ведь в теле есть механизм производства глюкозы из неуглеводных источников.

Популярность кето-диет нарастает. И дело не только в количестве тех, кто успешно им следует или безуспешно пытался следовать, и даже не в обилии блогеров, объясняющих нам преимущества и принципы соблюдения кето-диеты. Принципиальное изменение, происходящее на наших глазах, заключается в признании медицинским сообществом низкоуглеводного типа питания как допустимой и безвредной альтернативы классическому подходу.

Человек всеяден. Это факт. Миллионы лет эволюции сформировали способность существовать на разной пище – иначе бы человек не выжил. Отсутствие углеводов в пище, равно как и периоды полного голода, создали механизмы адаптации к таким ситуациям, и эти механизмы по-прежнему срабатывают.